Türkiye'nin en önemli üzüm üretim merkezlerinden biri olan Denizli'nin Çal İlçesi, Çalkarası Pekmezi ile de adından söz ettirmeyi hedefliyor.
Çal Ziraat Odası Başkanı Ömer Ayhancı Çalkarası Pekmezi'nin bölgedeki okuma yazarlığı da arttırdığını belirterek, ilçenin adını pekmezle de duyurmak için çalışmalar yaptıklarını söyledi.
Çal Ziraat Odası Başkanı Ömer Ayhancı, ilçede tarımın canlanması ve Çal'ın tekrar pekmez üretiminin önemli merkezlerinden biri olması için projeleri hayata geçireceklerini belirterek, Denizli'nin Çalkarası pekmezi ile anıldığını fakat son yıllarda pekmez üretiminin azalmasından dolayı rekabette geri kaldıklarını söyledi. Kısa bir süre önce göreve geldiklerini ve çalışmalara başladıklarını belirten Ömer Ayhancı, "En ücradaki üyemizin de yer alacağı projelere imza atmak istiyoruz. Bundan önceki yıllarda Türkiye Çal ilçesini kara üzümü ve çalkarası pekmezi ile tanırdı. Son yıllardaki üzüme destek verilememesi ve şarap sektörünün canlanması ile pekmez geri planlara düştü. Amacımız Çal İlçesini yine eskisi gibi Çal Karası Pekmezi bölgesi olarak tanıtmak. Pekmez üretiminin desteklenmesi ve gelişmesi için projelerimizi hayata geçireceğiz" dedi.
PEKMEZ YEMEK BAŞARIYI ARTTIRIYOR
Denizli ilinin ilçeleri arasında en fazla okur yazarlığa sahip ilçe olduklarını, bunu da çalkarası pekmezi ve çal karası kara üzüme bağladıklarını belirten Çal Ziraat Odası Başkanı Ömer Ayhancı, "Biz okula giderken büyüklerimiz cebimize kuru kara üzüm koyardı.. Sabah ve geceleri çalkarası pekmez içirirlerdi. Pekmezin faydaları bugün bilim adamları tarafından da açıklanıyor" dedi.
